ダイニングレストラン / Fine Dining Restaurant / 西餐厅 / 고급 레스토랑
ザ サクラダイニング トウキョウ / THE SAKURA DINING TOKYO
オープンキッチンでダイナミックに調理する本格的な「溶岩グリル」や、店名にちなんだ桜のチップでスモークした燻製料理など、世界中の食が集まる‘TOKYO’のおもてなしを具現。
「溶岩グリル」は、溶岩石から出る遠赤外線によって、短時間で素材の旨みを閉じ込め、表面はカリッと、中はジューシィな状態で焼き上げます。
余分な脂を落とし、その脂によって燻煙された香ばしい風味をお楽しみいただけます。
その他、フォーシーズの人気業態「寅福」ブランドの和食、ピッツァやパスタを中心とするイタリアン、寿司まで、ランチ、カフェ、ディナーそれぞれのシーンで対応できる大人の嗜好に合せたラインナップです。
バーカウンターから提供するドリンクは、当店のアイコンである桜の花びらとリキュールを使ったオリジナルカクテルをはじめ、様々な地域から取り寄せたワイン、人気の焼酎から日本酒まで、多国籍の食事と自由に組み合わせていただけます。
