「味噌赤丸」は、一風堂が2012年から毎年少しずつアップデートを重ねながら冬季に販売し続けてきた、いわば一風堂の冬の風物詩。なめらかなとんこつスープに数種類の味噌を合わせた、濃厚でコク深い味噌とんこつラーメンです。

スープは、赤味噌、麦味噌、合わせ味噌の3種の味噌に一風堂のとんこつスープを合わせ、コク深く濃厚でありながらも飲みやすく。一味や和山椒入りの特製調味料が、スープをキリッと引き締めます。麺は、濃厚スープがほどよく絡む中太ちぢれ麺を採用。トッピングのバラチャーシューは、店内で炙ることで香り豊かに、かつ余分な脂を落とし旨味を凝縮します。更に、ネギやレッドオニオン、もやし、味噌ラーメンにぴったりなバターと焼きコーンをトッピング。一風堂の看板ラーメン「赤丸新味」でもおなじみの辛味噌と特製香油を混ぜながら、奥行きのある味の変化もお楽しみいただけます。より贅沢に楽しみたい方にはトッピング増しの「極 味噌赤丸」（炙りチャーシュー計2枚、半熟味付き玉子1/2個、のり2枚トッピング）もおすすめです。

真冬に食べたい濃厚な一杯を、ぜひご堪能ください。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。